Всего пяти дней потребление продуктов с высоким содержанием жиров достаточно, чтобы изменить процесс метаболизма глюкозы в мышцах. Это доказали исследователи из Политехнического университета Вирджинии. Изменения могут привести к набору веса, ожирения и других проблем со здоровьем.
Ученые попросили студентов придерживаться диеты с высоким (55%) содержанием жиров. Здоровая диета должна включать около 30% жиров. В целом участники употребляли гораздо больше калорий, чем нужно. В рацион добровольцев входили сосиски, макароны с сыром, печенье и еда с добавлением большого количества сливочного масла.
Специалисты изучили образцы мышечной ткани студентов. Анализ показал, что через пять дней неправильного питания процесс гликолиза (окисление глюкозы) в мышцах изменился. При этом студенты не набрали вес, и их чувствительность к инсулину не снизилась. Ученые отмечают: нарушение метаболизма глюкозы является фактором риска развития метаболических нарушений. Они собираются продолжить наблюдение за участниками, чтобы выяснить, как изменения повлияют на организм.
По материалам nashamama.com.
Оставить комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.