Виявляється, щоб зберегти стрункість, зовсім не потрібно відмовлятися від жирної їжі
Ми звикли вважати, що жирна їжа шкідлива. Нібито від нього повніють, та ще й цей небезпечний холестерин… Так все ж, чи корисна жирна їжа? Новітні дослідження вчених доводять, що жир вкрай необхідний для нормального функціонування людського організму. Стоп! А як же боротьба із зайвою вагою? Не переживай, виявляється, жир жиру ворожнечу. Якщо спожити “правильні” жири, то це піде тільки на користь твоїй фігурі, шкірі і волоссю.
Для чого моєму організму потрібен жир?
У ньому містяться життєво важливі поживні речовини, які входять до складу всіх клітин людського тіла. Головний мозок складається з жирової тканини, і нервові клітини також захищаються “жирової сорочкою”. Тому недолік жиру в першу чергу позначається на інтелекті. Особливо це помітно у маленьких дітей: розсіяна увага, зниження успішності, проблеми з пам\’яттю. Жири є вихідним матеріалом для синтезу багатьох гормонів в людському організмі. Якщо в організмі жінки не вистачає жиру, вона не здатна до зачаття.
Чому в холодних країнах їжа жирніше?
Жир зігріває і дає енергію. У холодному російському кліматі необхідно щоранку з\’їдати невеликий шматочок вершкового масла. Це забезпечить організму теплоізоляцію.
Всі жири корисні для здоров\’я?
Головний принцип — чим натуральніше, тим краще. Обирай жиросодержащие продукти, які не пройшли термічну обробку. Корисні рослинні жири в складі насіння і горіхів, авокадо, жирні сорти риби, лляне і конопляне олії. Наш організм не здатний виробляти жирні кислоти самостійно, тому ми повинні отримувати їх з їжею.
Скільки жиру повинно бути “на тарілці”?
40% калорій денного раціону має надходити з жирною їжею. Жири відіграють важливу роль у процесі метаболізму. При їх нестачі твій організм починає переробляти жир вуглеводи. Це гальмує обмін речовин і провокує розвиток цукрового діабету.
Я схудну, якщо буду їсти жирну їжу?
У разі якщо досі основу твого раціону становили вуглеводи, то так. При сидячому способі життя потрібно зменшити кількість вуглеводів на користь жирів. Багата ними їжа не тільки швидше насичує, але й сприятливо позначається на розумовій діяльності та загальному тонусі. До того ж ти мимоволі з\’їси за день менше. Дієтологи рекомендують виключити з раціону газовані напої. Приблизно третина всіх калорій за день ми отримуємо з напоїв. Перейди на воду і чай — одне це вже допоможе знизити вагу.
Від яких продуктів варто відмовитися?
Кондитерські вироби, цукерки з начинкою, чіпси і картопля фрі містять у великій кількості так звані трансжири — видозмінені жирні кислоти, яких немає в сирих продуктах. Трансжири утворюються в результаті високотемпературної обробки рослинної олії або при смаженні на маргарині. Вони дуже калорійні і вкрай небезпечні для здоров\’я. Уникай важкого для печінки пальмової олії. Воно входить до складу деяких сортів шоколаду і “швидкої” локшини. До речі, в Америці виробників продуктів зобов\’язали попереджати споживачів про наявність трансжирних кислот, повідомляючи про це на упаковці.
Навіщо потрібні омега-3 жирні кислоти?
Омега-3 жирні кислоти необхідні для мозку, зору і судин. Ці речовини, що містять в холодноводних видах (оселедець, скумбрія, тунець, макрель, осетер і анчоуси), знижують ризик серцево-судинних захворювань та інсульту, необхідні у боротьбі з гіпертонією, депресією, болями в суглобах, а також у профілактиці шкірних захворювань. Норма для дорослої людини становить 1г омега-3 на добу. Ця кількість міститься у 50г риби або 15г волоських горіхів. Іншими джерелами корисних омега-3 кислот є ріпакова олія, брокколі, квасоля, шпинат, листя винограду, китайська і кольорова капуста.

Оставить комментарий